5년 만에 한국인의 건강 식단 지침이 대대적으로 개정됐다. 보건복지부는 국민의 만성질환 예방과 건강 증진을 목표로 영양소 41종에 대한 새로운 섭취 기준을 담은 '2025 한국인 영양소 섭취기준'을 발표했다. 이번 개정의 가장 큰 특징은 한국인의 전통적인 밥심, 즉 탄수화물 섭취는 줄이고 그 자리를 단백질로 채우라는 명확한 방향을 제시했다는 점이다. 이는 단순히 체중 감량을 넘어, 국민의 사망 위험률과 질병 예방에 대한 최신 연구

 현대인의 고질병으로 자리 잡은 불안 장애는 단순히 예민한 성격 탓이 아닌, 전문적인 치료가 필요한 정신 질환의 한 종류다. 다양한 형태의 비정상적인 불안과 공포가 일상생활을 잠식하는 이 질환은 통상적으로 약물 치료와 정신 요법을 병행해야 개선될 수 있다. 하지만 의학적 처방과 더불어 우리가 매일 마주하는 식단을 통해서도 증상 완화에 긍정적인 효과를 기대해 볼 수 있다는 연구 결과가 주목받고 있다. 물론 음식이 병의 근본적인 치료제가

 연말 잦은 회식과 술자리로 지방간을 걱정하는 이들에게 획기적인 희소식이 전해졌다. 국내 연구진이 간에 이미 쌓여있는 지방을 '직접' 제거하는 새로운 개념의 치료제 후보 물질을 개발하는 데 성공했기 때문이다. 한국과학기술연구원(KIST)은 한양대학교 연구팀과 공동으로 진행한 연구를 통해 지방을 인식하는 물질과 지방을 분해하는 효소를 결합, 간세포에 축적된 지방을 직접 공격하여 없애는 치료제의 가능성을 열었다. 이 놀라운 연구 결과는

 피곤하다는 이유로 사용한 그릇을 싱크대에 담가둔 채 밤을 보내는 습관이 있다면 당장 멈춰야 한다. 이 무심한 행동이 주방을 각종 유해 세균의 번식지로 만들어 식중독을 비롯한 심각한 건강 문제를 유발할 수 있다는 전문가들의 강력한 경고가 나왔다. 그릇에 남은 음식물 찌꺼기와 물, 그리고 적당한 온도가 만나면 세균이 증식하기에 최적의 환경이 조성된다. 미생물학자 제이슨 테트로는 "주방 싱크대는 미생물학자의 관점에서 볼 때 세균 전파의