
몸에 좋은 음식을 챙겨 먹는 것만으로 영양 섭취가 끝나는 것은 아니다. 어떤 영양소는 특정 성분과 함께일 때, 또 어떤 영양소는 특정 조리법을 거쳤을 때 비로소 우리 몸에 제대로 흡수된다. 같은 재료를 먹더라도 어떻게 먹느냐에 따라 그 효과가 천차만별로 달라질 수 있다는 의미다.대표적인 예가 기름과의 시너지 효과다. 당근의 베타카로틴, 토마토의 라이코펜, 시금치의 루테인 등 많은 식물성 영양소는 물에 녹지 않는 지용성이다. 이들은 기

매일 마주하는 평범한 식탁 위에 건강을 위협하는 경고등이 켜졌다. 하버드 의대 출신 의사가 딸기, 생수, 감자튀김처럼 지극히 일상적인 음식들이 농약, 미세플라스틱, 중금속 등 유해 화학물질의 숨겨진 공급원이 될 수 있다고 지적하며 논란의 중심에 섰다.가장 먼저 지목된 것은 ‘과일의 여왕’ 딸기다. 먹음직스러운 붉은 과육 이면에 잔류 농약의 위험이 도사리고 있다는 것이다. 특정 농약 성분은 호르몬 교란을 일으킬 가능성이 제기된다. 편리

건강을 위해 시작한 하루의 첫 단추가 오히려 독이 되고 있을지도 모른다는 경고가 나왔다. 많은 현대인이 바쁘다는 핑계로 아침을 거르거나, 간편하게 달콤한 빵과 커피로 끼니를 때우곤 한다. 하지만 이러한 사소한 습관들이 쌓여 혈관 속 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 끌어올리고 심장 건강을 심각하게 위협할 수 있다는 분석이다. 최근 미국 건강 전문지 헬스는 심장 건강에 치명적일 수 있는 아침 식습관 6가지와 이를 현명하게 개선할 방법을 상세히 소개

겨우내 덮었던 두꺼운 이불을 세탁기에 돌리고 나면 개운한 마음이 든다. 뽀송뽀송해진 이불을 보며 "이제 깨끗해졌다"고 안심하기 쉽다. 하지만 봄이 되면 어김없이 찾아오는 코막힘과 눈 가려움은 왜 멈추지 않는 걸까. 전문의들은 "문제는 세탁 여부가 아니라 이불 속 '환경'에 있다"고 지적한다. 세탁기만 믿고 방심했다간 침구가 오히려 알레르기의 온상이 될 수 있다는 것이다.의료계에 따르면 집먼지진드기는 사람의 각질과 체온, 습기를 먹고

탈모는 유전적 요인만큼이나 평소 어떤 음식을 어떻게 섭취하느냐에 따라 그 진행 속도가 크게 달라진다. 현대인들이 건강을 위해 챙겨 먹는 보양식이나 영양 간식 중 일부는 오히려 모근을 약하게 만들고 머리카락을 빠지게 하는 독이 될 수 있다. 완벽한 치료제가 없는 탈모의 특성상 생활 습관 관리가 최우선인 만큼, 모발 건강을 위협하는 식재료의 특성을 정확히 파악하고 올바른 조리법을 지키는 것이 무엇보다 중요하다. 우리가 일상에서 흔히 접하

명절이나 일상적인 튀김 조리 후 남은 식용유를 처리하는 문제는 많은 가정의 고민거리다. 겉보기에 투명하고 별다른 냄새가 나지 않으면 아까운 마음에 다시 사용하는 경우가 흔하지만, 이는 건강상 치명적인 결과를 초래할 수 있다. 육안으로 확인되는 물리적 변화보다 눈에 보이지 않는 화학적 변질이 훨씬 먼저 시작되기 때문이다. 기름의 상태를 단순히 색깔만으로 판단하는 것은 과학적으로 매우 위험한 발상이며, 이미 산화가 진행된 기름은 체내에서